Kita mungkin menggemari coklat, tetapi apakah itu benar-benar baik bagi kita? Banyak ilmuwan dan peneliti telah memberikan pendapat mereka, dengan hasil yang beragam. Tentu saja hal ini berlaku, ini karena banyak dari mereka yang dibiayai oleh industri coklat. Tetapi ada beberapa penelitian telah dilakukan secara independen mengenai coklat dan manfaatnya.
Para ilmuwan di Universitas Osaka Jepang melakukan studi untuk melihat apakah coklat bermanfaat dalam mencegah kerusakan gigi. Cokelat terbuat dari biji coklat, dan sekam dari biji yang mengandung agen antibakteri yang membantu mencegah plak. Meskipun sekam biasanya dibuang dalam produksi cokelat, produsen dapat menambahkannya kembali untuk membuat cokelat lebih ramah bagi gigi. Bahkan jika sekam ditambahkan kembali kedalam coklat ia mampu melawan kerusakan yang disebabkan oleh kadar gula tinggi coklat.
Studi lain, yang dilakukan oleh Profesor Carl Keen, seorang ilmuwan California, telah dilakukan untuk mendapatkan manfaat coklat. Satu teori bahwa cokelat sebenarnya dapat membantu melawan penyakit jantung. Cokelat berisi flavinoids, suatu bahan kimia yang bekerja untuk pembuluh darah, yang dapat membantu mencegah pembekuan darah. Anda mungkin pernah mendengar tentang studi makanan serupa misalnya, yang melibatkan anggur merah, yang dikatakan memiliki pengaruh yang sama. Studi Profesor Kern didanai oleh pembuat permen, Mars, sehingga tidak memiliki kredibilitas tertentu.
Harvard University melakukan penelitian yang menemukan bahwa jika Anda makan coklat tiga kali sebulan harapan hidup Anda akan meningkat setidaknya setahun. Sayangnya, studi yang sama melihat efek sebaliknya dari kegemaran makan coklat, yang memiliki kecenderungan harapan hidup yang lebih rendah. Coklat memiliki kandungan lemak tinggi yang berarti dapat menyebabkan obesitas, dan pada gilirannya mengakibatkan potensi peningkatan penyakit jantung.
Apakah jenis coklat memberikan efek keseluruhan yang lebih baik untuk kesehatan? Menurut Dirk Taubert, MD, PhD, di Universitas Cologne, Jerman, ia dan rekan-rekannya menemukan bahwa coklat hitam mempunyai manfaat bagi penderita tekanan darah tinggi. Dalam dunia yang sempurna, cokelat akan menjadi pilihan sehat sepanjang memiliki baris nutrisi yang ditemukan dalam bayam, tapi sayangnya itu tidak terjadi. Coklat mungkin memiliki beberapa manfaat kesehatan, tapi konsumsi berlebihan akan menyebabkan resiko kesehatan yang jauh lebih serius.
Posted by , Published at 12:55 PM and have
0
comments
No comments:
Post a Comment